{"id":8366,"date":"2022-08-04T18:48:47","date_gmt":"2022-08-04T23:48:47","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--mscarasypolticascozumel-t5b42a.com\/?p=8366"},"modified":"2022-08-04T23:48:56","modified_gmt":"2022-08-04T23:48:56","slug":"gastronomia-regresa-el-festival-internacional-del-chile-en-nogada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xn--mscarasypolticascozumel-t5b42a.com\/?p=8366","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda: Regresa el Festival Internacional del Chile en Nogada"},"content":{"rendered":"
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La emisi\u00f3n de este festival promueve el\u00a0turismo gastron\u00f3mico del estado de Jalisco, adem\u00e1s fomenta la visita a los restaurantes regionales que ofrece\u00a0la Zona Metropolitana<\/h4>\n<\/div>\n
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Por todo un mes, del 18 de agosto al 18 de septiembre de este a\u00f1o, con el prop\u00f3sito de promover el turismo gastron\u00f3mico en la entidad<\/strong>, se celebrar\u00e1 el\u00a0Festival Internacional del Chile en Nogada\u00a0que, en\u00a0esta edici\u00f3n, ser\u00e1 nacional e internacional<\/strong>\u00a0al congregar entre los restaurantes participantes a 12 Entidades de la Rep\u00fablica y cuatro pa\u00edses en el extranjero; adem\u00e1s,\u00a0se tendr\u00e1 como invitado de honor al Estado de Puebla y, para la clausura, se anunci\u00f3 la presencia de La Sonora\u00a0Santanera.<\/p>\n

Este festival, que surgi\u00f3 en 2021 \u2014coordinado por el Consejo Regional de la Industria Restaurantera y Gastron\u00f3mica A.C. (CRIREG)\u2014\u00a0con el objetivo de contribuir a la reactivaci\u00f3n de la econom\u00eda de la Zona Metropolitana<\/strong>, tan afectada por la emergencia sanitaria derivada de la pandemia, regresa tras sus buenos resultados con un mayor n\u00famero de participantes, entre restaurantes y proveedores, y como indic\u00f3 el Coordinador General de Desarrollo Econ\u00f3mico de Guadalajara, Alfredo Aceves Fern\u00e1ndez,\u00a0durante el mes del festival se espera que cerca de 100 mil personas visiten<\/strong> (entre 10 y 15 por ciento de ellos de fuera del Estado y el extranjero) los restaurantes participantes y la derrama econ\u00f3mica alcance los 30 millones de pesos (mdp).<\/p>\n

Gastronom\u00eda es cultura<\/strong><\/h4>\n

En este sentido, Aceves consign\u00f3 que \u201cpara el gobierno municipal impulsar este tipo de proyectos es muy importante\u201d, y prueba el inter\u00e9s de la administraci\u00f3n por apoyar \u201cla parte cultural y de recreaci\u00f3n, lo mismo que la pol\u00edtica tur\u00edstica\u201d; asimismo, destac\u00f3 que los chiles en nogada son \u201cuno de los platillos nacionales de mayor relevancia internacional\u201d, por lo que no hay nada mejor que \u201ccelebrar comiendo este exquisito manjar que M\u00e9xico ha dado al mundo\u201d.<\/p>\n

De esta forma, el Coordinador General de Desarrollo Econ\u00f3mico de la ciudad enfatiz\u00f3 que este festival es prueba de que \u201cparte de la cultura de un pa\u00eds se expresa en lo gastron\u00f3mico\u201d; luego de eso refiri\u00f3 que\u00a0la inauguraci\u00f3n formal de este festival se celebrar\u00e1 el 18 de agosto en la Sala de Ex Regidores de Palacio Municipal, con la presencia del alcalde, Pablo Lemus.<\/strong><\/p>\n

Hacer las cosas bien<\/strong><\/h4>\n

Por su parte, el Lic. Mauricio Serv\u00edn Carre\u00f3n, Presidente del CRIREG, hizo \u00e9nfasis en que\u00a0este festival se inscribe tambi\u00e9n en el marco de la distinci\u00f3n Guadalajara, Capital Mundial del Libro (GCML), que otorg\u00f3 la UNESCO a la ciudad, por lo que\u00a0advirti\u00f3 la importancia de \u201cpresentar dos libros de gastronom\u00eda y celebrar dos conversatorios sobre este tema\u201d<\/strong>, puesto que \u201cla gastronom\u00eda es tambi\u00e9n arte\u201d y forma parte del \u201cfomento de la cultura\u201d.<\/p>\n

Tambi\u00e9n indic\u00f3 el presidente del CRIREG que este Festival Internacional del Chile en Nogada es expresi\u00f3n de la necesidad de que \u201cla iniciativa privada y el sector p\u00fablico vayamos de la mano\u201d en lo que significa la promoci\u00f3n del turismo gastron\u00f3mico; a lo que sum\u00f3 que \u201clos nueve pueblos m\u00e1gicos de Jalisco\u201d tomar\u00e1n parte en el festival, por lo que \u201cse ve que hacemos las cosas bien\u201d.<\/p>\n

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Gran participaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n

Finalmente, el\u00a0Chef Jorge Orozco<\/strong>, anfitri\u00f3n de la cita de prensa donde se anunci\u00f3 el festival, coment\u00f3 que\u00a0\u201cse dar\u00e1 un reconocimiento al Estado de Puebla\u201d, donde se origin\u00f3 el platillo<\/strong>, y ser\u00e1 recibido por el Secretario de Cultura de aquella entidad; adem\u00e1s, los Chiles en Nogada \u201cse han impulsado en Guadalajara m\u00e1s que en cualquier otro sitio de la Rep\u00fablica\u201d.<\/p>\n

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Para terminar, hasta\u00a0hoy se cuenta con 21 restaurantes participantes de la Zona Metropolitana, pero son 54 m\u00e1s del resto del pa\u00eds, a lo que\u00a0se agregan 13 internacionales<\/strong>, donde destacan 4 en Par\u00eds (Francia), 6 en Madrid y 2 en Barcelona (Espa\u00f1a), adem\u00e1s de uno en Pa\u00edses Bajos. Con todo, se sigue invitando a restaurantes para que tomen parte en el festival, por lo que estas cifras podr\u00edan incrementarse.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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